Ausbildung ab 01.08.2018 zum Koch (m/w) in Schlotheim

Stellenbeschreibung

Als Tochtergesellschaft der AWO AJS gGmbH bietet unser Unternehmen mit seinen rund 600 Mitarbeitern und Mitarbeiterinnen ein umfangreiches Dienstleistungs- und Beratungsangebot für den Bereich der Sozialwirtschaft an. Unser Spektrum reicht dabei vom Catering für alle Arten von sozialen Einrichtungen über hauswirtschaftliche Dienstleistungen bis hin zur Management- oder Marketingberatung für soziale Unternehmen.


Wir suchen Sie ab 1. August 2018 als Auszubildende/-n zur/zum Köchin/Koch im Seniorenwohnpark in Schlotheim.


Die Ausbildung dauert 3 Jahre. Die wöchentliche Arbeitszeit beträgt 40 Stunden, welche blockweise zwischen Berufsschule und Betrieb aufgeteilt sind.

Folgende Ausbildungsinhalte erwarten Sie

  • fachgerechter Umgang mit Lebensmitteln von der Lagerung bis Zubereitung in der warmen und kalten Küche
  • kalte und warme Speisen herstellen und anrichten
  • professionelle Küchentechnik und moderne Arbeitsgeräte einsetzen und bedienen
  • Mengen und Zeiten beim Arbeiten mit Rezepturen kalkulieren
  • ernährungsphysiologische, ökonomische, ökologische und hygienische Gesichtspunkte berücksichtigen
  • Besonderheiten der Gemeinschaftsverpflegung beachten
  • Sonderkostformen für Gäste mit speziellen Anforderungen kennen
  • Menüvorschläge erarbeiten, Gäste beraten und Produkte präsentieren

Was wir bieten

  • überdurchschnittliche Vergütung mit Zuschlägen, Urlaubsgeld und Jahressonderzahlung
  • Büchergeld und Begrüßungsgeschenk
  • Sonderurlaub zur Vorbereitung auf Prüfungen
  • Arbeitskleidung wird gestellt und gereinigt
  • sicherer Ausbildungs- und Arbeitsplatz in einem Zukunftsmarkt
  • Respekt und Wertschätzung: Ausbildung als Team-Work durch kontinuierliche Kooperation aller Beteiligten (Auszubildende*r, Ausbildungsbetrieb, Berufsschule, Ausbilder*in, Personalabteilung, Geschäftsleitung)
  • offene Lernatmosphäre nach dem Prinzip: Fördern, Fordern und Vertrauen
  • Entwicklung zu selbstständigen und verantwortungsbewussten Fachkräften
  • regelmäßige einrichtungsübergreifende Veranstaltungen und Workshops zu speziellen Ausbildungsthemen sowie zum Erfahrungsaustausch der Auszubildenden aller Einrichtungen
  • Übernahmegarantie: Wir garantieren die Übernahme in einer Einrichtung der Mephisto Consult GmbH. Einzige Voraussetzung für die Übernahme ist mindestens eine Abschlussnote 2 oder eine überdurchschnittlich gute praktische Befähigung als Koch/Köchin.
  • Sie möchten mehr erreichen? Nach der Ausbildung haben Sie viele Möglichkeiten: Wir bieten lernwilligen und engagierten Mitarbeiter*innen zahlreiche Fortbildungsmöglichkeiten, z. B. als Diätköch*in, Heimköch*in oder Küchenmeister*in.

Voraussetzungen

  • mittlerer Schulabschluss (Abitur, mittlere Reife, guter Hauptschulabschluss)
  • Freude am Kochen und an der Dienstleistung
  • Interesse an Lebensmitteln und deren Verarbeitung
  • handwerkliches Geschick und Kreativität
  • gute körperliche Verfassung
  • schnelle Auffassungsgabe, logisches Denkvermögen und Lernbereitschaft
  • gutes mathematisches Verständnis
  • Teamfähigkeit, Flexibilität und Einsatzbereitschaft
  • Sauberkeit, Selbstständigkeit, Ordnung und Organisation
  • Bereitschaft zur Schichtarbeit sowie Wochenend- und Feiertagsarbeit
  • gepflegtes Äußeres und gute Umgangsformen
  • Gesundheitszeugnis (zu Ausbildungsbeginn)

So bewerben Sie sich

Wenn Sie sich angesprochen fühlen, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung mit Anschreiben, Lebenslauf, Kopie des letzten Zeugnisses sowie der Praktikumszeugnisse an den unten stehenden Kontakt.


Gern bieten wir auch im Vorfeld ein Praktikum oder einen Probearbeitstag an.


Wir bitten um Verständnis, dass Bewerbungen nur unter Beilage eines ausreichend frankierten Rückumschlages zurück gesendet werden können.

Kontakt

Elisa Majewski

Mephisto Consult GmbH

Geschäftsstelle Jena - Personalabteilung

Göschwitzer Str. 22

07745 Jena


Tel.: 03641 6281840

E-Mail: personal@mephisto-consult.de

Mehr zum Job

Anzeigenart Ausbildungsplatz, Lehrstelle
Arbeitszeit Vollzeit
Vertragsart Ausbildungs- oder Lehrvertrag
Berufliche Praxis ohne Berufserfahrung
Aus- und Weiterbildung (qualifizierender) Hauptschulabschluss
Berufskategorie Hotel, Gastronomie, Tourismus, Kultur / Koch
Arbeitsort Gartenstraße 6, 99994 Schlotheim

Arbeitsort auf der Karte

Arbeitgeber

AWO Landesverband Thüringen e. V.

AWO Landesverband Thüringen e. V.

Mehr zum Arbeitgeber

Benefits

Kontakt für Bewerbung

Frau Claudia Sandig
Personalentwicklung
Juri-Gagarin-Ring 160, 99084 Erfurt
bewerbung@awo-thueringen.de
Telefon: 0361 21031-684
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