Küchenleiter*in (m/w/d)

Gotha

Die Heimservice Gotha GmbH wurde 2010 als 100%iges Tochterunternehmen der Städtische Heime Gotha gGmbH gegründet. In der August-Creutzburg-Straße 2 b befindet sich die moderne Großküche. Hier werden täglich bis zu 500 Portionen Mittagessen frisch gekocht. Ein abwechslungsreiches Speiseangebot sowie ein attraktives Preis-Leistungs-Verhältnis ist das oberste Ziel des Küchenteams.

Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine/n

Koch/Köchin als Küchenleiter/in (m/w/d) - Nachfolgeregelung

Ihre Aufgaben:

Planung, Organisation und Überwachung des Serviceablaufes
Kalkulation des Bedarfs an Zutaten und Abgleich mit dem noch vorhandenen Vorrat
Bestellung oder Einkauf aller notwendigen Zutaten
Kontrolle aller eingehenden und gelagerten Lebensmittel
Sicherstellung der korrekten Lagerung aller Lebensmittel
Planung eines abwechslungsreichen Speiseplanes
Herstellung von Speisen, die sowohl hohen ernährungsphysiologischen als auch geschmacklichen Standards entsprechen
Bestätigung der Richtigkeit der Rechnungen für den Arbeitsbereich
Kontrolle, ob alle für den Küchenbereich geltenden Bestimmungen und Gesetze eingehalten werden (etwa Arbeitszeitverordnung, Arbeitsschutzgesetz, Lebensmittelhygienegesetz usw.)
Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen
Annahme und Bearbeitung von Beschwerden
Qualitätsmanagement

Wir wünschen uns:

eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin/Diätassistent/in
Zuverlässigkeit, gute Auffassungsgabe, Teamfähigkeit
selbstständige und strukturierte Arbeitsweise

Wir bieten Ihnen:

einen sicheren, krisenfesten Arbeitsplatz in einem städtischen Unternehmen
eine leistungsgerechte Vergütung
familienfreundliche Arbeitszeiten
betriebliche Altersvorsorge

Haben wir Ihr Interesse geweckt?

Dann freuen wir uns auf Ihre aussagefähige Bewerbung, welche bitte folgende Unterlagen enthalten sollte:

- Anschreiben

- tabellarischer Lebenslauf

- Kopien sämtlicher Zeugnisse (beginnend mit dem Schulabschluss)

Senden Sie diese per E-Mail oder Post an:

Städtische Heime Gotha gGmbH
Personalbüro

Pestalozzistraße 2 a

99867 Gotha

personal@pflegeheime-gotha.de

Hinweis zum Datenschutz:

Mit Ihrer Bewerbung erklären Sie sich einverstanden, dass Ihre personenbezogenen Daten erfasst und zur Abwicklung des Bewerbungs- und ggf. Einstellungsverfahrens gespeichert werden. Wir behandeln diese Daten mit größter Sorgfalt nach den gesetzlichen Bestimmungen zum Datenschutz.

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Küchenleiter*in (m/w/d)

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Mehr zum Job

Beschäftigungsart	Befristete Anstellung
Arbeitszeit	Vollzeit
Qualifikation	Mittlere Reife, Abgeschlossene Berufsausbildung / Lehrabschluss, Mit Berufserfahrung (mehr als 3 Jahre)
Keywords	Koch (m/w/d), Küchenchef (m/w/d), Küchenmeister (m/w/d), Großküchenkoch (m/w/d)
Arbeitsort	August-Creutzburg-Straße 2, 99867 Gotha