Küchenleiter (m/w/d) in Bad Blankenburg

Stellenbeschreibung

Idyllisch gelegen im wildromantischen Schwarzatal und umgeben vom bekannten Thüringer Wald liegt unsere Landessportschule Bad Blankenburg. Sie ist die moderne Aus- und Fortbildungsstätte des Landessportbundes Thüringen e.V. und wird durch die LSB Thüringen Sportmanagement GmbH betrieben. Mit 210 Betten und zahlreichen Tagesveranstaltungen bietet sie zur Versorgung ihrer nationalen und internationalen Sport- und Tagungsgäste eine breite Palette an Verpflegungsleistungen an. Neben unserem Sportrestaurant betreiben wir ein Champions Pub mit einer wechselnden A la Carte Strecke. Zusätzlich  bieten wir einen umfangreichen Bankettservice und betreiben eine Betriebskantine außer Haus. Wir kochen frisch, sportgerecht und gesund! 

 

Wir suchen zur Führung unseres Küchenteams zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen

 

Küchenleiter (m/w/d)

 

Ihre Aufgaben:

 

  • Erstellung von sportgerechten Speiseplänen, kreativen Buffetvorschlägen sowie wechselnden Speisekarten
  • Verwaltung und Kontrolle der Lagerbestände sowie regelmäßige Inventuren
  • Einhaltung und Überwachung der geforderten Hygienestandards
  • Warenbestellung und Kalkulationen nach vorgegebenen Wareneinsatzquoten
  • Erstellung von Rezepturen
  • Sicherung der Qualität der angebotenen Speisen

 

Sie haben:

 

  • ein hohes Maß an Kreativität, Motivation und Flexibilität
  • eine abgeschlossene Berufsausbildung als Köchin bzw. Koch oder Küchenmeister sowie mind. 5 Jahre Berufserfahrung
  • Erfahrungen im Führen und Anleiten von Küchenteams
  • Führerschein und Computerkenntnisse

 

Wir bieten:

 

  • eine unbefristete Anstellung in einer der schönsten Sportschulen Deutschlands
  • eine moderne und klimatisierte Küche die 2018 generalsaniert wurde
  • eine leistungsgerechte Bezahlung im Rahmen einer Betriebsvereinbarung sowie leistungsabhängige Sonderzahlungen
  • Feiertagszuschläge
  • eine betriebliche Altersvorsorge mit Arbeitgeberzuschüssen sowie vermögenswirksamen Leistungen
  • kostenfreie Weiterbildungsmaßnahmen
  • kostenfreie Nutzung unserer Sportstätten sowie Zuschüsse zu Präventions- und Wellnessangeboten und Rabatte bei Übernachtung und Verpflegung in den Häusern der LSB Thüringen Sportmanagement GmbH
  • Einkaufsvorteile über Mitarbeiterportal

 

Wir haben Sie neugierig gemacht? Bitte senden Sie Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen (bevorzugt per Mail) bis 20.10.2019.

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Küchenleiter (m/w/d)

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LSB Thüringen Sportmanagement GmbH LSB Thüringen Sportmanagement GmbH

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Anzeigenart Stellenangebot
Arbeitszeit Vollzeit
Vertragsart Festanstellung
Berufliche Praxis mit Berufserfahrung
Aus- und Weiterbildung keine
Berufskategorie Hotel, Gastronomie, Tourismus, Kultur / Koch
Arbeitsort Wirbacher Str. 10, 07422 Bad Blankenburg

Arbeitgeber

LSB Thüringen Sportmanagement GmbH

Kontakt für Bewerbung

Christian Müller
Hotelleiter
Wirbacher Str. 10, 07422 Bad Blankenburg leitung@sportschule-bb.de
Telefon: 036741 620

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Benefits
LSB Thüringen Sportmanagement GmbH
Küchenleiter (m/w/d)
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