Küchenleitung (m/w) in Apfelstädt

Stellenbeschreibung

Als Tochtergesellschaft der AWO AJS gGmbH bietet unser Unternehmen mit seinen rund 670 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern ein umfangreiches Dienstleistungs- und Beratungsangebot für den Bereich der Sozialwirtschaft an. Unser Spektrum reicht dabei vom Catering für alle Arten von sozialen Einrichtungen über hauswirtschaftliche Dienstleistungen bis hin zur Management- oder Marketingberatung für soziale Unternehmen.

Wir suchen Sie ab dem 01.02.2019 als Küchenleiter*in für unsere Küche in der von der AWO AJS gGmbH betriebenen Seniorenresidenz "Drei Gleichen" in Apfelstädt.

Die Arbeitszeit beträgt 40 Wochenstunden. Die Einsätze erfolgen an 5 Tagen pro Woche. Mögliche Arbeitstage sind Montag bis Sonntag und ggf. Feiertage. Der Arbeitseinsatz erfolgt flexibel nach Dienstplan in der Zeit von ca. 05:30 Uhr bis 16:00 Uhr. Die Tätigkeit ist unbefristet.

Ihre Aufgaben

Sie übernehmen die Leitung der Verpflegungseinrichtung und stehen hierbei in engem und regelmäßigen Kontakt mit der Einrichtungsleitung als unserem Kunden.

In Ihrer Funktion sind Sie verantwortlich für die:

  • Speiseplanerstellung
  • Herstellung und Präsentation der warmen und kalten Speisen
  • Erstellung des Dienstplanes und die ökonomische und effektive Einteilung der Mitarbeiter*innen
  • Administration der Betriebsstätte und die Führung des Küchenteams
  • Pflege der Warenwirtschaft und Verarbeitung der Beschaffungsvorgänge im Warenwirtschaftssystem
  • Planung und Ausrichtung von Sonderveranstaltungen der Einrichtung
  • Umsetzung unserer internen Qualitäts- und Hygienestandards
  • Einhaltung gesetzlicher und interner Bestimmungen und Verordnungen im Hygienebereich, im Brand- und Gesundheits- und Arbeitsschutz sowie bei der Aufsichtspflicht


Was wir bieten

  • Planbare und geregelte Arbeitszeiten in Tagschicht
  • Ein vielseitiges und abwechslungsreiches Aufgabenspektrum
  • Arbeit in einem Zukunftsmarkt
  • Die Möglichkeit, eigene Ideen aktiv einzubringen und umzusetzen
  • Eine passgenaue Einarbeitung durch erfahrene Kollegen/Kolleginnen
  • Eine Mitarbeiterbegrüßungsveranstaltung
  • Eine leistungsgerechte Vergütung nebst Sonderzahlung
  • Überstunden werden vergütet
  • Betriebliche Gesundheitsförderung und betriebsärztliche Betreuung
  • Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten

Voraussetzungen

  • Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Köchin und eine Weiterbildung als Küchenmeister*in oder Betriebswirt*in bzw. eine vergleichbare Qualifikation?
  • Sie können bereits auf einschlägige Berufserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung, insbesondere im Carebereich, Diätetik und Sonderkostformen  zurückblicken?
  • Sie haben bereits mehrjährige Führungserfahrung und verfügen über ganzheitliches unternehmerisches Denken?
  • Sie haben Erfahrung im Umgang mit Warenwirtschaftssystemen und kommen mit MS Office sehr gut zurecht?
  • Sie überzeugen durch eine sehr gute Kommunikationsfähigkeit, können aktiv auf Menschen zugehen?
  • Sie zeichnen sich durch ein hohes Maß an Service- und Dienstleistungsorientierung aus?
  • Sie sind zuverlässig, durchsetzungsstark und zeichnen sich durch eine ergebnisorientierte, selbständige und strukturierte Arbeitsweise aus?
  • Sorgfalt, Genauigkeit, Verantwortungsbewusstsein stehen bei Ihnen hoch im Kurs?
  • Sie haben eine positive Einstellung zur Aneignung von Wissen, Spaß an Teamarbeit und Freude am gemeinsamen Erfolg?


So bewerben Sie sich

Fühlen Sie sich angesprochen und haben Sie Lust, mehr über uns zu erfahren und bei uns mitzuwirken? Dann freuen wir uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung, inklusive der Angabe Ihrer Gehaltsvorstellungen, sehr gern per E-Mail.

Wir bitten um Verständnis, dass Bewerbungen nur unter Beilage eines ausreichend frankierten Rückumschlages zurück gesendet werden können.


Kontakt

Andreas Fink

Mephisto GmbH
Geschäftsstelle Jena
Göschwitzer Straße 22
07745 Jena

Tel.: 0172-4120195
E-Mail: andreas.fink@mephisto-consult.de

Mehr zum Job

Anzeigenart Stellenangebot
Arbeitszeit Vollzeit
Vertragsart Festanstellung
Berufliche Praxis mit Personalverantwortung
Aus- und Weiterbildung Abgeschlossene Berufsausbildung / Lehrabschluss
Berufskategorie Hotel, Gastronomie, Tourismus, Kultur / Leitung Hotel, Gastronomie, Veranstaltungen
Arbeitsort Wandersleber Straße 3, 99192 Apfelstädt

Arbeitgeber

AWO Landesverband Thüringen e. V.

Kontakt für Bewerbung

Frau Claudia Sandig
Personalentwicklung
Juri-Gagarin-Ring 160, 99084 Erfurt bewerbung@awo-thueringen.de
Telefon: 0361 21031-684

Mehr zum Arbeitgeber

Benefits
AWO Landesverband Thüringen e. V.
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