Souschef (m/w) in Eisenach

Romantik Hotel auf der Wartburg veröffentlicht

Stellenbeschreibung

Das Romantik Hotel auf der Wartburg ist mit fünf Sternen zertifiziert und zählt mit seinen 37 luxuriösen Gästezimmern, dem Restaurant Landgrafenstube, dem Burgcafé Gadem, den Außenterrassen und der Wartburgterrasse nicht nur durch seine unmittelbare Nähe zum UNESCO Weltkulturerbe Wartburg, sondern auch durch sein einzigartiges Ambiente zu den führenden Häusern Thüringens und Deutschlands.


Wir suchen als Unterstützung für unser Team einen ebenso kreativen und freundlichen Mitarbeiter (m/w), der frische Ideen und Begeisterung in die Gastronomie unseres Romantik Hotels einfließen lässt.


Souschef (m/w)


Zu Ihren Aufgaben gehören:


  • Vertretung der Küchenchefin in deren vollem Arbeitsgebiet auf Weisung und bei Abwesenheit mit allen Kompetenzen
  • Unterstützung der Küchenchefin in der Führung der Abteilung und Durchsetzung des Food & Beverage (F&B) Konzepts sowie der Richtlinien
  • Mithilfe bei der Planung, Rezeptierung, Entwicklung von Herstellungsanleitungen sowie Qualitäts- und Quantitätskontrolle von Menü-/Buffetzyklen, à la carte- und Sonderveranstaltungsangeboten
  • Überwachung der Wirtschaftlichkeit des Wareneinsatzes
  • Unterstützung bei der fachlichen Unterweisung und Hygieneschulung der Mitarbeiter
  • Kooperation mit den anderen Abteilungen  
  • Integration in das Gesamtteam und Mitwirken bei Sonderveranstaltungen

Voraussetzungen

Sie erwartet ein freundliches, motiviertes und kreatives Team und die optimale Möglichkeit, sich in Ihrem Beruf weiter zu entwickeln.


Eine attraktive und leistungsgerechte Vergütung ist selbstverständlich.


Die Verpflegung während Ihrer Dienstzeit übernimmt der Arbeitgeber. Zusätzlich profitieren Sie von den betrieblichen AG-Zuschüssen für die Altersvorsorge und Mitarbeiterraten in Hotels der arcona-Gruppe und bei den Romantik Hotels & Restaurants. Gern sind wir Ihnen auch bei der Wohnungssuche behilflich.


Werden Sie ein Teil der Geschichte des Romantik Hotels auf der Wartburg!


Wir freuen uns auf SIE! 

Mehr zum Job

Anzeigenart Stellenangebot
Arbeitszeit Vollzeit
Vertragsart Festanstellung
Berufliche Praxis mit Berufserfahrung
Aus- und Weiterbildung Abgeschlossene Berufsausbildung / Lehrabschluss
Berufskategorie Hotel, Gastronomie, Tourismus, Kultur / Koch
Arbeitsort Auf der Wartburg 2, 99817 Eisenach

Arbeitsort auf der Karte

Arbeitgeber

Romantik Hotel auf der Wartburg

Romantik Hotel auf der Wartburg

Kontakt für Bewerbung

Frau Annett Meyer
Personalleiterin
Auf der Wartburg 2, 99817 Eisenach
annett.meyer@thueringer-hof-eisenach.de
Telefon: 03691 2828-04
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