Souschef (m/w/d)

• Antrittsprämie von bis zu 2000,00 €

• Unbefristeter Arbeitsvertrag

• 20 % Zuschlag für Sonntagsarbeit & Feiertagsarbeit

• Zahlung von Erholungs- und Weihnachtsgeld

• Fahrkostenzuschuss ab dem 21. Kilometer

• Unterkunft und Verpflegung während der Probezeit möglich

• Übernahme der Mietkaution bei Neueinstellung

• Anwesenheitsprämie

• Prämienzahlungen für Anwerbung von neuen Mitarbeitern & Azubis

• Kostenfreie Urlaube innerhalb der Hotelgruppe für die ganze Familie

• Vergünstigte Übernachtungsmöglichkeiten bei Hotelpartnern

• Schulungen und Weiterbildungsmöglichkeiten

• Preise für „Mitarbeiter des Monats“

• Rabatte bei verschiedenen Kooperationspartnern

• Vertretung des Küchenchefs

• operative und fachliche Führung des Küchenteams

• Mitverantwortlich für die Planung, Produktion und Zubereitung der Speisen im á la carte,
  Bankett- und HP-Bereich.

• Überwachung und Kontrolle der Sauberkeit sowie der HACCP Richtlinien und Sicherheitsstandards

• Erstellung von Menü- und Buffetvorschlägen und deren Kalkulation

• Mitverantwortlich für die Organisation der Warenbestellung und Prüfen des Wareneinsatzes

• Mitverantwortlich für die gesamte für die korrekte Warenannahme und -kontrolle, Qualitätssicherung & -prüfung

• Betreuung der Azubis in der Abteilung, Einarbeitung neuer Mitarbeiter und Azubis

• Sie gestalten Dienstpläne und die tägliche Mitarbeitereinteilung

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch

• Mehrjährige Berufserfahrung in ähnlicher Position

• Enthusiasmus, Kreativität, Flexibilität sowie eine zielorientierte, gewissenhafte
  und verantwortungsbewusste Arbeitsweise

• Teamgeist, Durchsetzungsvermögen und Belastbarkeit

• Fundiertes Wissen zur Erstellung von Rezepturen und Kalkulationen

• Die Leidenschaft zum Kochen! Sie unterstützen Ihr Team auch gern mit am Herd

Dann passen Sie perfekt zu uns!