Durchführung und Dokumentation von Qualitätskontrollen für Zwischen- und Endprodukte gemäß Vorgaben
Einhaltung von Prüfplänen und Prüfvorschriften
Überwachung der Metalldetektion als kritischer Kontrollpunkt im HACCP-Konzept
Aufnahme interner Fehlerreports
Aktive Freigabe Rohstoffe gemäß ICC 155 und ICC 107/1 nach Einkaufsspezifikation
Durchführung Bestimmung Säuregrad Flüssigsauer sowie Laugenkonzentration über pH-Wert Bestimmung
Organisation, Durchführung und Dokumentation von MHD-Proben gemäß Prüfplan
Probenahme gemäß Monitoringprüfplan
Organisation, Kontrolle und Dokumentation der Rückstellmuster gemäß Vorgaben
Sperren von abweichenden Produkten
Einleiten von Korrekturmaßnahmen bei festgestellten Abweichungen im Produktionsprozess nach Rücksprache mit Leiter Qualitätssicherung
Idealerweise eine lebensmitteltechnische Ausbildung - Quereinsteiger willkommen
Erfahrungen im Bereich Qualitätssicherung und Lebensmitteln wünschenswert
Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein, vorzugsweise Kenntnisse in Methoden der Qualitätsprüfungen
Ausgeprägtes und analytisches Denken
Erfahrung im Umgang mit Microsoft Office Produkten
Zuverlässigkeit, Einsatzfreude, Organisationsfähigkeit und Bereitschaft zum eigenverantwortlichen Arbeiten
Team- und Kontaktfähigkeit
Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
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